三“果”鼎立的坚果电商在新零售时代下何去何从？

坚果因具有高营养代价在最近几年成了斲丧者最喜好的零食。据英敏特宣布的《中国 2017 年零食斲丧趋势》陈诉表现，有40%的斲丧者对比客岁吃了更多的坚果，并有高出50%的人以为坚果好吃，44%的人以为坚果是一种利便的零食，仅有9%的斲丧者以为坚果不康健。该品类在2015- 2020 年间将保持10.7%的年均复合增添率，估值有千亿的市场。斲丧者对坚果的需求催生了坚果电商，并成长成了三只松鼠、百草味、良品铺子三“果”大力的排场。

固然三只松鼠是电商发迹，百草味是从线下零售转型零售电商，良品铺子则是O2O电商，三家企业贸易模式不沟通，可是纵观三家企业的崛起之路，可发明它们在乐成上有着不少共通之处。

一、 掌握零食物类进级的机缘，坐收流量盈利

在电商2. 0 期间零食也迎来了品类进级、坚果成为新的斲丧需求可是线下齐集度低，这两个客观缘故起因的存在为线上品牌化提供了机遇。百草味作为先尝螃蟹的坚果电商，在电商2. 0 期间选择舍弃已成长 7 年的线下零售店，入驻天猫商城转型成为零售电商;三只松鼠紧随厥后，其首创人章燎原在看到坚果的斲丧需求呈上升趋势时掌握机缘投身为坚果电商;而一向专注线下零售的良品铺子在目击传统零售的瓶颈及百草味和三只松鼠乐成之后也开始朝线上机关。三家坚果发迹的零食电商乘着电商二度崛起以及零食物类进级的大风，成为了收成流量盈利的赢家。

二、 线上全面机关，富厚购置进口

良品铺子、百草味、三只松鼠的线上渠道均包围了自营平台、第三方电商平台、团购平台、外卖平台、微店及APP。线上全面机关，富厚购置进口，让用户没有购置障碍无疑是三家坚果电商受到用户喜欢的缘故起因之一。

三、贩卖计策切实用户需求，广受好评

起首坚果自己就是受斲丧者喜欢的休闲食物之一，但因为线下零售售价过高，一向以来只有在人们过年需采办年货时才会发生大量需求。三只松鼠、百草味、良品铺子三家坚果电商回收低价计策，使得用户乐意实行斲丧。其次，三家坚果电商通过主推竞争尚少的商品或优化用户体验的单品受到用户接待，好比三只松鼠在碧根果这一种坚果种类还少有电商涉实时主推这一商品;百草味针对夏威夷果开壳贫困这一点推出300%启齿的夏威夷果，并荣获了坚果界最畅爽破壳奖;针对零食代餐这一需求良品铺子推出了综合果仁单品“一代桂仁”。

四、 深谙营销套路是三大坚果电商可以或许成为业界翘楚最重要的缘故起因

其一，岂论是三只松鼠、百草味照旧良品铺子都选择通过购置流量的方法来制造爆款商品，由此带来了贩卖额的“大跃进”。

其二，三大坚果电商都精确的抓住了一、二线都市白领女性这个方针斲丧群体的兴趣，并在包装上迎合斲丧者的兴趣。好比三只松鼠选择萌化产物包装，百草味约请知名计划师计划意见意义包装如“抱抱果”，良品铺子的包装则是走文艺蹊径来迎合年青斲丧者的需求，满意方针斲丧者的诉求。

其三，三大坚果电商都不从差异偏向举办了内容营销。三只松鼠采纳的是品牌IP化方法，通过漫画化品牌形象来迎合年青斲丧者，在贩卖环节中通过客衣饰演三只松鼠，称号斲丧者为“主人”的方法来深化这一形象，并在中秋等节沐日到来时赠予节日礼物给顾主;而百草味则精准定位方针斲丧者，推出了如枣夹核桃产物“抱抱果”、综合果仁产物“仁仁果”等IP单品，并在推出时在微博上提倡“全民抱抱”等相干话题和勾当，IP单品的知名度乃至逾越了品牌自己，针对营销百草味还推出了“ 517 吃货节”;良品铺子显然更高超，其深谙粉丝运营之道，先是操作微信盈利群运营原创公家号，恒久位列新榜等企业公家号排行榜前十，后又打造核桃TV，通过出产优质原创视频内容如“让嘴巴观光： 2017 最得劲!过年就该这么玩”等，让良品铺子得到了粉丝和销量的双晋升，同时，良品还操作其O2O的特点，常常举行线上线下互动勾当来增进用户粘性。

其四，三大坚果电商都相继通过影视植入的方法得到了高曝光。三只松鼠先后在《欢悦颂》、《好老师》、《微微一笑很倾城》等热点电视剧中投放了植入告白;百草味依附与电视剧《三生三世十里桃花》的乐成相助攻克了微博热点，操作剧中元素开拓的新商品“糯米团子”也成了店中的爆款;除了在海内影视剧投放植入告白，三只松鼠和百草味还将方针扩展了与零食电商受众同等的韩剧，如《W两个天下》。良品铺子紧随厥后，继在《爸爸去哪儿3》中植入告白之后，最近在《欢悦颂2》中投放深度植入告白也给良品铺子带来了不少口碑用户。

线优势物的坚果电商在新零售期间却迎来新挑衅

尽量坚果三巨头依附精确掌握机缘、渠道铺设广、营销得道等上风成为了坚果电商的业界翘楚，然而此三家企业的模式却也存在着不少缺陷。跟着新零售期间的到来，三只松鼠、百草味、良品铺子们正在开始面对新的困难和挑衅。

困难一，尽量贩卖渠道许多，可是三大坚果电商的贩卖额首要来自天猫商城。据百草味果真的数据表现其80%的红利来自天猫商城，自营平台的红利手段尚不敷1%;三只松鼠在天猫商城的红利则占了总红利的70%;拥有 2000 多家线下零售店的O2O电商良品铺子其线上贩卖额也占了快要50%。三家电商首要以贩卖坚果为主，在刚已往的“618”勾当中也可见三家电商主推的商品均为坚果，据百草味的审计陈诉表现坚果类产物的收入占了总收入的65.35%，坚果自己属于毛利率低的商品，又因贩卖旺季首要齐集在春节前后以及双 11 勾当时代，导致坚果电商成为以低价为导向的行业。由于对平台依靠、价置魅战、贩卖旺季齐集发生的平台租金、平台流量推广用度、快递物流用度三大本钱让坚果电商在利润方面一向低于其他零食电商。销量风物的背后，坚果电商已沦为为平台打工的田地。

一如马云所说“电商至今仅占中国社会斲丧品零售份额的15%，传统零售商占了85%”， 现在电商的成长已经呈现瓶颈。流量盈利消散导致线上获取新用户的本钱愈来愈奋发，整体投入直逼线下零售店的本钱，坚果电商现在面对着必需改变贸易模式的困难。

困难二，因为坚果电商重营销，轻产物研发、出产，坚果产物已沦为同质竞争，在淘宝上搜刮“夏威夷果”能获得 7000 多条店肆搜刮功效，另外尚有外洋的坚果商品在攻击着海内市场，据澳洲坚果协会提供的数据表现直至 2016 年底，海内市场已占到澳洲坚果环球出口市场的32%。同时，三家坚果电商还存在着食物安详题目。三只松鼠至今仍缠身 12 起与食物安详有关的讼事，中消协的陈诉也表现三只松鼠、百草味、良品铺子三家坚果电商所售的个体商品有钠含量超标的失约举动。

（编辑：厦门网）

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