如何在没有经验的情况，成功开出烘焙甜品店？开店必看指南！
很多人都梦想拥有一家属于自己的烘焙店
拥有一片属于自己的天地
它或许有自然文艺的风格，靓丽时尚的装修
它或许有低调浪漫、轻松惬意的氛围
但都离不开清新可口的美味
可是开店零经验？
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很多人都梦想拥有一家属于自己的烘焙店 拥有一片属于自己的天地
它或许有自然文艺的风格，靓丽时尚的装修 它或许有低调浪漫、轻松惬意的氛围 但都离不开清新可口的美味
可是开店零经验？要开一家烘焙甜品店，要考虑的实在太多了。如何才能开出一家成功的店？小欧今天就来给大家分享一下吧！ 选‖ 址‖ 我们都知道一个店铺成功的关键因素便是选址。不论是在商圈、区域选择还是客流量上，它最大化选择与目标群体接触最广泛的位置作为门店，而这种方式是最有效的选址策略。以百年西点品牌·Angelina为例，我们不妨看下他在巴黎几家店铺的位置，都是人流量较大的黄金位置。
巴黎安吉丽娜旗舰店开店没经验，地处巴黎核心高档商圈——旺多姆广场，驻扎在它附近都是清一色世界顶级品牌、超五星酒店。
巴黎安吉丽娜卢浮宫店，更是占据天时地利人和，位于卢浮宫附近，旁边是旅游景点、周围是游客，坐在店内可以尽收整个卢浮宫的景色，它成为世界各地游客必喝下午茶的地方。
另有一些诸如巴黎安吉丽娜老佛爷店、安吉丽娜巴黎卢森堡博物馆店、巴黎左岸店、巴黎Maillor展会店、巴黎机场店等，都是坐落在人流量较多的黄金地段。
不仅是在巴黎，ANGELINA在全球分布32家门店，分布在巴黎、上海、东京、迪拜、新加坡、纽约等国际时尚都市。ANGELINA开店选址遵循的原则，一线城市、高流量、黄金地段等关键因素。 装‖ 修‖ 如果说拿下黄金地段是店铺成功的第一步，那么通过装修就要打造出店铺特有的品牌属性和特色的风格。
再以安吉丽娜为例，它的第一家店铺开设在皇家花园大门口，整个店铺空间氛围都是由著名的建筑设计大师Edouard-Jean Niermans完成。店铺风格奢华而又唯美，因此在安吉丽娜开店的初期就是名门贵族、艺术大师、文豪绅士的象征。后来的几家分店全都沿用这种装修风格。
安吉丽娜站在消费者的角度打造了比较愉悦的用餐氛围，给用户传递着轻松、明快、热情的用餐氛围。
装修独特，有自己风格特色的店铺更能吸引消费者的眼球，ANGELINA利用自身装修风格优势抓住了用户的社交属性，通过良好口碑的传播，为ANGELINA输出源源不断的客源，这让它在核心竞争力增加了一把利器。 爆‖款‖产‖品 想要一夜之间引爆整个消费圈，最有效的方法就是靠爆款引爆。众所皆知，世界知名店铺：PH的马卡龙、Christophe Michalak的玻璃罐甜点、小山进的蛋糕卷、Christophe Adam的闪电泡芙……都是通过推出爆款单品来引爆整个消费圈。
为什么烘焙店铺需要爆款？因为它能让你保持绝对的核心竞争力，甚至能让你持续盈利。爆款不需要多，一两个即可，一旦这样的单品成为王牌产品，它们能让你支撑几十甚至上百年，这样的爆款单品去年在、今年在，明年或许仍然在.... 定‖ ‖位 消费者通过思想、文化、艺术、时尚....所传递给品牌的调性，恰恰最能体现品牌定位的一个方面。
安吉丽娜作为法式下午茶第一品牌，也是法国沙龙文化重要奠基者和推动者。在那里，除了享受精致美好的下午茶和点心同时也可以分享最潮流的时尚、思想、文化和艺术，这样多方面的交流进一步加深百年品牌文化艺术的深度。 运‖营‖服‖务 运营模式的制定对于品牌来说是长久立于市场、创造不败成绩的核心。成功开店必须拥有自己一套独特的、可行的运作模式，这是被很多成功开店成功的店铺验证的一点。
在店铺运营方面，如果想要做的多元化，可以模仿以下几种形式：餐厅、下午茶、精品综合店；下午茶、精品店；精品展示店；移动式精品推车形式等。
选址、装修、爆款、定位、运营 开店必须具备的5大核心要素 对于已经开店或者准备开店的小伙伴 上面的经营模式值得我们借鉴 同时结合我们自己的经营模式 打造出一套适合自己经营的商业模式 真正适合自己的经营方式才是最重要
如果对于创业还有疑问的小伙伴 欢迎在后台留言 我们创业指导的老师将为你解决任何问题
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