无人超市不自制 一包棒棒糖比传统超市贵5.7元

导语：在沸腾的舆论话题之后，“无人超市”是否真的将开启斲丧新期间？减免了人工本钱后又能给斲丧者带来哪些实惠？

北京青年报动静，从客岁开始，“无人超市”延续在环球各地呈现，海内的无人便利店也率先实现商用，一批无人便利店品牌接连呈现，并开始赛马圈地。一时刻，各类相干消息、说明刷爆伴侣圈。在沸腾的舆论话题之后，“无人超市”是否真的将开启斲丧新期间？减免了人工本钱后又能给斲丧者带来哪些实惠？北京青年报记者就此走访首都首家无人超市发明，抽测的10种商品所有比永辉大卖场要贵，即便和人工本钱奋发的便利店对比，部门商品在价值上也没有上风。

现场

配置两层防盗门 不交费无法出门

克日，居然之家在京开出的首家无人便利店——怡食盒子（EAT BOX），颠末两周低调实测后开始正式业务。据相识，其天天有2000-3000元的贩卖额。

怡食盒子

这家位于居然之家金源店一层大厅内，以玻璃布局为主体，占地约35平方米的紫色矩形半透明盒子状便利店吸引了过往路人，店内以入口食物为主，约有600余个单品可供选择，个中400余个是入口商品。

通过注册、绑定手机号、上传面部照片等几个步调，新用户才可以进入这个无人超市，个中这张人脸识此外照片除了用于进店时的扫描辨认，也在离店时用于付出确认。通过“刷脸”进入第一扇门后，颠末一个能容下四人阁下的空间后，轻按墙上的按钮，才气打开第二扇内门进入店中。而在“盒子”的出口处，尚有两组大门，斲丧者离店时，也必要通过人脸辨认后解锁最外侧的门。

为何无人便利店要配置重重关卡？据相识，收支口的双重大门的浸染是防备偷窃产生，外门和内门之间装有感到器，因为每个商品都贴有射频辨认芯片，一旦有人带着未结账的商品来到这里，外门就无法解锁。此处也同时设有重力传感器，通过计较顾主收支盒子的重量差，团结购置记录，可以鉴定是否多拿了商品。

怡食盒子内部

为了测试这套防盗技能，北青报记者拿着一个未结账的商品来到出口处，耳边响起了“您有未结账商品，请返回结账”的提醒，最外侧的大门也无法解锁。

支持扫码付款 暂不支持退换货

这家无人超市内的货架放置比平凡便利店更为紧凑，店内商品包罗零食、酒水、日用品等，商品的陈列方法与一样平常便利店并没有太大的区别。个中入口的“潮牌”食物占比最大，好比日本的饮料、糖果、个护用品，韩国面膜，美国的饼干，虽然个中也少不了国产的火腿肠、黄飞红、红牛、康师傅利便面。斲丧者选购后必要通过自助收银机扫描商品，并通过微信扫码付出。

结账

在独逐一处收银台前的提醒中表现：该店暂不支持退换货。在北青报记者到访的半小时中，该店只有一位事恋职员和一位技强职员无意进入店内帮助顾主或调试装备，大部门时刻这家超市内都没有事恋职员值守。

北青报记者留意到，当天上午延续有十余名斲丧者到此体验，个中90%的人都购置了商品，一名11岁的小门生也可以独立完成注册和付出。提及来这家无人超市的体验感觉，不少斲丧者暗示他们只是尝个鲜，体验下无人超市的购物流程。“这家便利店面积太小了，并且商品的价值也不是很自制。假如是途经急需买点对象会再来，但人一多的话显得较量拥挤，购物感受不太好。”顾主王密斯说。

观测

无人超市商品价值无上风 20支棒棒糖比超市贵5.7元

没有人工本钱，无人超市的价值到底怎么样？北青报记者在北京这家无人超市内随机抽选了饮料、利便面、咖啡、零食、面膜共计10款商品，通过将其价值与大卖场和社区型超市较量，除了个体大超市无货外，10件商品价值无一胜出。即便与7-11、全时这样人工本钱极高的24小时便利店比，本次筛选的怡食盒子店内商品也有3款商品的价值高于全时和7-11便利店，即便其他7款商品，价值上风也不突出。

与大超市比价中，以每袋210克黄飞红麻辣花生为例，永辉恒基中心店的售价为10.9元，这比无人超市里每袋12.6元的价值自制1.7元；不二家棒棒糖20支粉色装在乐天超市售价14.2元，比无人超市一下子自制5.7元。

与24小时便利店对比，如210克的黄飞红麻辣花生，怡食盒子售价12.6元，全时和7-11售价14元，相差1.4元，但这已经是最高差价，合味道利便面怡食盒子售价6.9元，全时售价7元，相差仅0.1元。

其它此次比拟商品中，无人超市里贩卖的维他奶、不二家棒棒糖、水之私语观光套装这3款商品的价值还高于全时和7-11便利店，个中每盒维他奶售价4元，这比全时、7-11便利店3.8元的价值高0.2元；不二家棒棒糖20支粉色装售价19.9元, 这比7-11便利店14.5元的价值高5.4元;水之私语观光装售价45元，这比全时、7-11便利店高3元。 由此看来，怡食盒子房租和人工本钱大幅低落，但今朝该店商品贩卖价并没有完全让利给顾主，沟通商品的价值在便利店业态中对较量而言并不占上风，并且比拟大中型超市还要贵一些。

对话

无人超市为什么价值不自制？

北青报：无人便利店运营模式是奈何的？人工本钱到底少了几多？

怡食家：这款无人便利店上风是可以放在写字楼内等更窄小的地区，据起源测算单店日均业务额1500元以上即可实现红利。而商品布局将按照周边人群举办调解，但整体以性价较量高的入口食物为主。

无人便利店占地面积小，采纳低本钱运营的模式，商品同一组织发货，人工支出少，因此本钱仅相等于传统便利店的五分之一。例如说20平方米的怡食盒子售卖的产物数目相等于一家50平方米的传统便利店，但其运营本钱对较量要低40%。这部门省去的用度首要齐集在人力本钱上。

北青报：节减的用度为何没有使商品价值更自制？

怡食家：便利店主要办理的是购物服从和商品需求供给的相关。我们无人超市的大部门商品价值与怡食家超时价值相差无几，部门商品由于是差别化的特定选品可能是新品，以是价值会有差异。

总体来说，无人超市里的商品订价上并不会由于无人而低落，而是会按照用户画像来拟定商品的价值系统。便利店商品不行能通过单一店的场租、前期本钱投入来订价商品的，我们以为无人便利店的实质优惠是——通过技妙本领让便利店斲丧更便捷了，通过数据收罗和归类说明，对客群必要的商品更精准地举办投放，无人值守便利店还可以通过一个纯自在的情形让人们在购物时可以自由选择中意的产物而不受打搅，这些处事的进级才是新事物存在的代价，而不是简朴粗暴的商品价值自制。新物种降生的同时，担保了商品与传统便利店相对持平的价值带，就已经是一份很好的答卷了。

延长

传统商超进级自助收银

固然今朝北京地域真正意义上的“无人”零售店还较量少，但跟着无人超市带来的隐藏竞争刺激，连年来已有更多当地的传统商超试探“自助”购物。

在永辉超市恒基中心店，收银线四面除了一排人工收银台，尚有4台自助收银机。北青报记者实地拜望发明，行使自助收银机的顾主络绎一直，假如碰着操纵新手，顿时也会有事恋职员过来向导操纵步调。今朝，这样的自助收银机已在永辉超市的多个网点布设。

除永辉超市外，物美超市也在清静试水自助购物，斲丧者可借助多点APP实现“即买即结”，停止排长队。

还有业内专家指出，无人超市离不开人工智能、人脸辨认、物联网、移动付出等技能的成长。不再必要人工驻店，无需人工结账，这一模式有利于节省人工本钱，给斲丧者带来更高效的购物体验，从而为传统零售模式带来奇怪的血液。可是今朝大大都的无人店肆回收的都是加载RFID标签的方法实现智能购物，个中每个标签本钱价值在0.3-0.4元，加贴标签的人力和物料本钱也较量高，在低落总体本钱方面的上风在短期内不会很明明。

（编辑：厦门网）

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