小心！生鲜电商5大生死劫

千亿市场都养不活的生鲜电商!

生鲜，毫无疑问是电商市场的蓝海，从低渗出率、低市场齐集度、庞大的市场潜量等指标中足可窥见一斑。

这几年，延续有我买网、沱沱工社、原来糊口、顺丰优选、逐日优鲜等独立电商呈现，而阿里、京东也上线了生鲜频道，至于鲜味七七、甫田网、优菜网、青年菜君等，其兴也勃焉其式微也忽焉。

最近，又有阿里投资的盒马鲜生要进军北京市场，第一家线下旗舰店已在向阳区十里堡开业揽客。乱花渐欲迷人眼。云云多的电商平台，从甜头讲，给斲丧者提供了多重选择。但另一方面，我至今未见到一家电商平台，真正办理了斲丧者的焦点需求。

陈诉表现，青年菜君、鲜品会、鲜味七七等 14 家生鲜电商企业纷纷倒闭。据相干数据表现， 2013 年至今，生鲜电商市场容量保持着50%的年均增速，今朝海内 4000 多家生鲜电商，7%巨额吃亏，88%小额吃亏，4%持平，仅有1%红利。

与此形成比较的是另一组数据： 2015 年生鲜电商的市场局限为 497 亿元， 2016 年高出 900 亿元，增幅为81%，到 2018 年估量市场局限可打破 1000 亿元，到达 1283 亿元。

可以说，生鲜电商的处境就是，一半是海水，一半是火焰。

哪些倒下的生鲜电商，无论在策划上，照旧在模式或多或少都是存在的题目，与肯定性无关。他们犯下的一定是生鲜电商的存亡劫。下面，我们一路开看看那些是抉择生鲜电商生与死?

1、市场劫：市场机遇少

数据足以表现出生鲜对付电商的勾引力之大，按照AC尼尔森对中国生鲜电商行业成长的一份白皮书表现，客岁我国生鲜电商贩卖额为750亿元，本年估量能到达1000亿元，但即便云云，电商在整个生鲜贩卖中的份额仅为1%，远低于其他商品品类的线上份额。观测表现，今朝每100名网购者在网上购置过生鲜商品的还不到1小我私人。

同时，有专家指出：大爷、大妈是生鲜客户市场的主体，他们的典范特性是对价值极为敏感。一般所见退休金还不算太低的大爷、大妈，为了买到自制五毛的蔬菜生果，不吝徒步或坐公交(免费哈)辗转多个菜市。缘故起因很简朴，大爷、大妈退休了，时刻不值钱，买菜是能自制一块是一块，逛逛路同时也是熬炼身材。

中年人显然也成不了生鲜电商的主力，尽量他们时刻精贵，但许多也面对着养房养车养孩子的庞大压力，他们通过购置大冰箱、到菜市场或超市批量购置蔬果办理了生鲜价廉物美的题目。电商的但愿在年轻人，然而不巧，没几个俊男靓女是乐意做饭的，外卖火爆之后，想做饭的就更少了。

因此，从客户特性说明，没有人乐意为本钱更高、更高价值的电商生鲜付费，电商生鲜的市场机遇也就变得很飘渺。

2、冷链劫：投入大

与平凡商品的线上贩卖对比，生鲜电商更检验企业的物流手段，冷链物流的建树耗资庞大、机关繁杂，检验的是真气力。

因为冷链物流从出产流程、收集机关和装备配套上都与传统物流有着明明差别，因此跟着将来生鲜商品在线上贩卖局限的不绝扩大，冷链物流必将成为一个局限不啻今朝传统物流的新收集。这仅仅是在仓储环节，差异环节的物流车辆也必需具备四大温层的专用冷藏车，乃至连最后一公里的电动三轮车都必需包括冷藏和冷冻两种温度。从三轮车上楼到用户家中，则必要回收专业冷链保温箱、食等第环保降解专用袋，实现全程冷链的无缝跟尾。今朝来看，切入生鲜贩卖的几家电商在这张网上都花了大钱。

或者，机关冷链的生鲜大佬也只有：京东这样的。

3、模式劫：谁是赚钱的模式

按照Analysys易观宣布的数据表现，估量在2017年，中国生鲜电商买卖营业局限将到达1449.60亿元人民币，同比增添58.6%。估量到2019年，中国生鲜电商买卖营业局限将到达3506.08 亿元人民币。

今朝中国 4000 多家生鲜电商中，仅4%也就是不到 200 家可以或许不亏，88%的略微吃亏，尚有7%的电商遭遇巨亏。

纵然，那些所谓已经开始红利的电商平台，他们不是在模式上取胜的。

C2c模式、B2C模式、o2o模式、殽杂恍惚、新零售模式等生鲜模式，当下 谁都没有底底气谁，“我的模式第一无二”或“我的模式能赚钱”。

可以得出一个结论：往后那些赚钱的生鲜电商电商平台不是在模式上取得市场上的主动权。

4、产物劫：尺度化、稀缺品

纵览这些所谓红利的生鲜电商，他们赢在产物的尺度化和生鲜产物的切入点上。

我们发明，品格难以把控。生果生鲜电商产物因为产地和栽培机缘差异，即便统一种产物，其口感也差别很大。尺度化不强，产物的优劣每每由斲丧者自身鉴定。

有专家指出，生鲜电商不太轻易干，最首要的缘故起因是生鲜产物自己是不尺度的，这就意味着，差异的人对统一件工作有差异的标准，这时辰商家就必需理睬：无前提的退换货，假如做不到这一点，买家就不会再买，出格是买家发明真实产物和图片纷歧致时，这是一个很是致命的题目。这也是自从 2014 年以来，很多投资、成本在生鲜电商规模都没有太好的功效。

因此，做生鲜电商，最好选择轻易尺度化，且客单价高的项目。

这也可以证明一点：为何丁磊家的猪火了、为何京东、天猫、网易都把跨境生鲜当做计谋焦点。

5、成本劫：逐利的成本等不了你生长

成本是一把双刃剑!假如用的欠好，就要关门倒闭。

当前，至少90%的生鲜电商创颐魅者都在但愿本身被成本看好、选择，没有成本进入就活不了。

一份生鲜电商衰亡名单，让整个行业的冷暖袒露在众目睽睽之下。陈诉表现，2016- 2017 年，青年菜君、鲜品会、鲜味七七、壹桌网等 14 家生鲜电商企业倒闭。

鲜味七七在倒闭前的内部通告中称，因运作呈现严峻坚苦，已没有资金付出员工薪资。一度被爆料“筹备休业清理”的半制品净菜电商青年菜君也因呈现投资方“跳票”的环境而陷入资金链断裂危急。

（编辑：厦门网）

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